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#푸딩콕

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[푸딩만 따라와! 플레이팅 가이드북]    

컨셉에 맞는 그릇 선택법 : 내추럴 우드/화이트 식기 편


"보기 좋은 것이 먹기도 좋다"

장사에 서툰 사장님들을 위한 플레이팅 팁!      
푸딩 식자재 활용의 모든 것을 알려드릴게요~      
사장님들은 푸딩만 따라오세요 :)    

 

#내추럴우드 #화이트 #식기

음식의 퀄리티는
음식 자체 비주얼 50%
​​​​​​​그릇 20% 부재료 10% 플레이팅 20%
에 따라 결정됩니다.

음식 자체의 비주얼도 중요하지만,
​​​​​​​그만큼 어떤 그릇에, 어떤 부재료를 쓰느냐에 따라 퀄리티가 결정된다는 것!

+ 20%

'컨셉에 맞는 그릇 선택법_내추럴 우드, 화이트 식기'에 관한 팁!


Ⅰ. 내추럴 우드

: 꾸안꾸(꾸민 듯 안 꾸민 듯)한 연출에 탁월.

우리 가게는 편안하고 따뜻한 분위기다. 또, 우드를 사용한 인테리어가 많으며 메뉴에 스낵류가 많다! 하는 사장님들은 이 식기에 주목하셔야 합니다. 평범한 식기는 저리가라! 내추럴 우드 식기류 사용으로 분위기 있는 브런치 카페, 레스토랑으로 변신!

내추럴 우드 식기류는 도마, 접시, 보울, 커트러리 등 종류가 다양하기 때문에 식기 컨셉을 통일하기에 적합합니다. 또한 나무 재질 특성상 국물이 있는 요리나 뜨거운 음식보다는 빵, 디저트, 과일, 치즈 등의 스낵류를 추천! 또한 다른 식기류와의 조합도 좋답니다.

내추럴 우드 tip

* 국물이 있는 음식, 뜨거운 음식 보다 드라이한 스낵류와 어울려요.

* 튀김류를 담을 때는 유산지를 사용하면 좋아요.

*잘 깨지지 않아 업장에서 사용하기 편리해요.

* 크기가 큰 우드 식기는 여러 가지 음식을 함께 담는 플래터에 사용하기 적합해요.

가격 ★★★★ (생각보다 비싸지 않아요!)

구하기 ★★★★★ (온라인에서 구매 가능!)

음식 조합 ★★ (드라이한 스낵류 외엔...절레절레)

Ⅱ. 화이트

: 무난하면서도 고급진 느낌의 화이트 식기류!

우리 가게는 깔끔하고 깨끗한 분위기다. 심플 그 자체다! 하는 사장님들 주목! 역시 무난하고 심플한 것만큼 고급진 것은 없을 거예요. 아무 음식, 어떤 인테리어에도 다 잘 어울리는 마법의 색 화이트 식기~

화이트 식기는 깔끔하고 깨끗한 느낌을 내고 싶을 때 사용하는 식기류로, 담았을 때 음식이 돋보이는 것이 특징입니다. 또한 다른 식기와도 조합이 좋아 아무렇게나 매치가 가능하죠.

화이트 tip

* 음식이 돋보여야 할 때 사용하면 좋아요.

* 대체로 잘 어울리지만, 진한 컬러의 음식은 피해주세요.

* 단조롭다 싶으면 식기의 모양을 다양하게 구비하여 매치해보세요~

가격 ★★★ (디자인에 따라 가격이 천차만별! 저렴이부터 고렴이까지!)

구하기 ★★★★★ (화이트 식기만큼 구하기 쉬운 건 없을 거예요.)

음식 조합 ★★★★★ (여기 저기 다 잘 어울리는 매직 식기!)

이로써 내추럴 우드/화이트 식기를 알아보았는데요.

가게 분위기에 따라, 혹은 음식에 따라 알맞은 식기를 선택하셨으면 좋겠습니다: )

  • 3년 전
  • 조회수 4,446
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