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마늘바게트

한국인 입맛 취향저격 베이커리!

기준2인분

시간15분

난이도쉬움

재료

조리순서

바게트를 1.5cm 사이즈로 슬라이스 해주세요.

마늘을 잘게 갈아주세요.

버터를 전자레인지에 돌려 녹여준 후 간마늘, 연유20g, 마른허브 5g을 넣고 함께 섞어주세요.

자른 바게트에 만든 소스를 듬뿍 발라주세요.

170℃로 예열된 오븐에 약 10분 가열해주면 완성입니다.

조리완성 및 플레이팅

판매 및 원가 구성표

메뉴명판매가격원가합계원가비율판매이익재료비율합계

마늘바게트￦10,000￦4,73647.4%￦5,264100%

재료명g당 단가 (원)레시피 중량 (g)중량단위재료원가 (원)재료비율

해스민 화이트 미니바게트￦7.80200ea￦1,56032.9%

마늘￦6.30100g￦63013.3%

서울우유 버터￦22.92100g￦2,29248.39%

크리밀 연유￦6.2020g￦1242.6%

말린 바질￦26.005g￦1302.7%

실제 원가구성의 중량으로 측정된것입니다.
매장컨셉에 따라 판매가와 메뉴의 양은 다양하게 구성하시면 됩니다.

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