신청합니다 /서울은평구신사/호프 /펍 /사진및촬영가능 / 이른나이 23살에 시작해서 술집에서 한번도 일해본적도 앖고 요리도 할줄 몰랐던 저였는데 일년9개월 동안 영업하면서 처음엔 그냥 반조리 제품을쓰면 되겠구나하고 쉽게 생각했는데 알면 알수록 요리에대해 관심도 많아지고 많은 요리 개발을 해보면서 손님들도 늘어나고 하는 물론 코로나 타격을 받긴했지만 기분 좋게 장사를하고 있어요. 하지만 저희가게에 시그니처라고 딱 내놓을만한 요리가 없어 큰회사의 도움을 받아보구싶습니다!
신청합니다/경남 김해시 삼계동 번화가/호프/ 사진 및 촬영가능. 뉴욕이란 프랜차이즈를 운영하다 마진에 치이다 결국 제 로드 브랜드를 내게 되었고 그 시작엔 푸딩이 있었습니다. 덕분에 맛있고 다양한 메뉴를 가성비 까지 갖춘 매장으로 입소문이 났고 무난히 잘 운영 중입니다. 허나 근처 비슷한 로드 매장들이 오픈을 하는 바람에 메뉴도 많이 겹치게 되고... 저희 매장만의 특별한 레시피를 푸딩과 함께 만들어 성공 시키고 싶습니다.
신청합니다 / 전주 중화산동 먹자골목 /호프/사진 및 촬영가능 안녕하세요 올해 3월에 오픈한 호프 가게 딸입니다 코로나19 때문에 매출도 안나와서 월세도 못내고 폐업하게 생겼어요 요즘엔 술집도 안주 싸움이라고 하던데 저희가게가 특색있는 메뉴가 없어서 자리가 메인 상권인데도 손님을 잘 못 끌어들이는것 같아요 손님의 눈길을 끌만한 메뉴를 꼭 셰프님께 배워서 가게를 살리고 싶습니다 부모님께서 가게를 운영하시는데 제가 가끔 나와서 도와드리거든요 그때마다 힘들어하시는 모습을 보고 마음이 아픕니다 어떻게 해야 좀 나아질지 고민이에요 셰프님 도와주세요!!
신청합니다. / 광주광역시 월산동(농성동먹자골목) / 퓨전주점 / 사진 및 영상촬영 가능 / 저희 매장에서만 먹을 수 있고 또 이걸 먹으러 오는 그런 시그니쳐 메뉴를 만들어 보고 싶어요~!! 지금 있는 메뉴들도 맛있다고는 하지만 무언가 부족한지 1차로는 선듯 오는 분들이 없으시네요 ㅠ_ㅠ, 1차부터 먹을 수 있는 신박한 매인 메뉴를 만들어 보고 싶은데 어떤것이 좋을까요?
댓글 9
뉴욕이란 프랜차이즈를 운영하다 마진에 치이다 결국 제 로드 브랜드를 내게 되었고 그 시작엔 푸딩이 있었습니다.
덕분에 맛있고 다양한 메뉴를 가성비 까지 갖춘 매장으로 입소문이 났고 무난히 잘 운영 중입니다. 허나 근처 비슷한 로드 매장들이 오픈을 하는 바람에 메뉴도 많이 겹치게 되고... 저희 매장만의 특별한 레시피를 푸딩과 함께 만들어 성공 시키고 싶습니다.
올 7월에 오픈한 신참입니다
맛도 중요하지만 플레이팅과 객단가를 높일 수 있는 메뉴구성을 못해 고민이 많아요.
분위기가 좋아 찾아오는 단골은 늘지만 계절에 부합하는 새로운 메뉴를 구성하는게 힘드네요~
대학가에서 펍을 운영하고 있습니다. 80% 이상 푸딩 제품을 사용하고 있는데 어떻게 하면 더 맛있게 만들 수 있는지 팁을 알고 싶습니다 +플레이팅 팁도요!!
일단. 매뉴 추가 보안 . 저희매장만의 특별한 시그니처 매뉴를 만들어 길건너 젊은분들이 일부러 찾아올수있는....♡
호프집을 운영중입니다 푸딩메뉴들을 팔다보면 특히 볶음이나 찌개종류가 양이적어 재료를 더넣으면 맛이 확연히달라지고 튀김류도 그대로 내놓긴 좀빈약한거같아 소스를 얹저나갈수음 좋겠네요 상품을 요리를해서 나가고싶은데 뭐가 어울리는지 전혀모르겠네요 신청하니 꼭도와주세요
저희 매장에서만 먹을 수 있고 또 이걸 먹으러 오는 그런 시그니쳐 메뉴를 만들어 보고 싶어요~!! 지금 있는 메뉴들도 맛있다고는 하지만 무언가 부족한지 1차로는 선듯 오는 분들이 없으시네요 ㅠ_ㅠ, 1차부터 먹을 수 있는 신박한 매인 메뉴를 만들어 보고 싶은데 어떤것이 좋을까요?