#푸딩콕

푸딩회원들을 위한 푸딩팩토리의 노하우와 혜택을 한곳에서 만나보세요.

뒤로

치즈순대그라탕

순대의 쫄깃한 맛과 매콤한 토마토소스,그리고 치즈토핑으로 고소한 맛까지 더했어요.

기준2인분

시간15분

난이도쉬움

재료

조리순서

달군 팬에 식용유를 약간 두르고, 순대를 넣고 볶아주세요.

순대가 말랑말랑 해지면, 썰어놓은 양파, 파프리카를 넣고 볶아주세요.

양파가 반쯤 투명해지면 청양고추를 넣고 볶아주세요.

매운향이 올라오면 토마토소스를 넣고 3분간 잘섞어가며 끓여주세요.

토마토소스가 잘 섞이면 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

어느정도 졸여지면 완성 접시에 담고 엔젤눈꽃치즈를 골고루 올린다음 전자레인지에 2~3분간 돌려주시면 치즈순대그라탕이 완성됩니다.

조리완성 및 플레이팅

판매 및 원가 구성표

메뉴명판매가격원가합계원가비율판매이익재료비율합계

치즈순대그라탕￦11,000￦4,83143.92%￦6,169100%

재료명g당 단가 (원)레시피 중량 (g)중량단위재료원가 (원)재료비율

순대4.40400g1,76036.43%

엔젤눈꽃치즈10.4560g62712.98%

뽀모도로 스파게티소스6.45300g1,93540.05%

청양고추4.410g440.91%

설탕0.905g40.09%

양파1.2350g621.27%

파프리카6.3660g3827.09%

쪽파3.575g180.37%

실제 원가구성의 중량으로 측정된것입니다.
매장컨셉에 따라 판매가와 메뉴의 양은 다양하게 구성하시면 됩니다.

글 작성시 설정한 비밀번호를 입력해 주세요.

장바구니 담기

상품이 장바구니에 담겼습니다.
바로 확인하시겠습니까?