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피자나쵸칩

밀가루 도우가 아닌 바삭한 나쵸칩에 피자토핑이!

기준2인분

시간15분

난이도쉬움

재료

조리순서

파프리카와 양파는 잘게 다져서 준비하세요.

베이컨은 바삭하게 구워 칩을 만드세요.

접시에 나초를 납작하게 깔고 나초위에 토마토 소스를 발라주세요.

토마토소스위에 다져놓은 파프리카, 양파, 블랙올리브를 올려주세요.

4 위에 피자치즈를 올리고, 전자레인지에서 2~3분간 돌려 치즈를 녹혀주세요.

치즈위에 만들어둔 베이컨칩과 파슬리가루를 올리면 피자나초칩이 완성됩니다.

조리완성 및 플레이팅

판매 및 원가 구성표

메뉴명판매가격원가합계원가비율판매이익재료비율합계

피자나쵸칩￦12,000￦2,26318.86%￦9,737100%

재료명g당 단가 (원)레시피 중량 (g)중량단위재료원가 (원)재료비율

나쵸8.8160g52923.36%

양파1.2340g492.17%

블랙올리브(슬라이스)1.9420g391.72%

베이컨14.9030g44719.75%

파프리카4.7850g23910.56%

뽀모도로소스6.4550g32314.25%

파슬리가루21.500.5g110.48%

엔젤눈꽃치즈10.4560g62727.71%

실제 원가구성의 중량으로 측정된것입니다.
매장컨셉에 따라 판매가와 메뉴의 양은 다양하게 구성하시면 됩니다.

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