#푸딩콕
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네기 오코노미야끼 블럭
겉바속촉, 쫄깃한 오징어 식감을 가진 오코노미야끼와 대파
그리고 데리야끼 디핑소스의 조화
3~4인분
쉬움
15분
재료
- 30cm 블럭 오코노미야끼350g
- 푸딩팩토리 데리야끼 디핑소스40g
- 하나 가쓰오5g
- 쪽파25g
- 대파25g
- 파래3g
레시피
30cm 블럭 오코노미야끼는 냉동 상태 그대로 전자레인지에 1분 30초 해동합니다.
해동된 블럭 오코노미야끼를 170℃로 예열된 기름에 5분~5분 30초 튀긴 후 1분간 식혀줍니다.
접시에 블럭 오코노미야끼를 올린 후 푸딩팩토리 데리야끼 디핑소스, 하나 가쓰오, 쪽파, 대파, 파래를 올려 제공합니다.
오코노미야끼 위에 올라가는 토핑의 중량은 기호에 맞게 조절이 가능합니다.
기호에 따라 매운맛을 원하시면 청양고추를 소량 올려도 좋습니다.
단가
매장 추천 판매가
| 판매가격 | 원가합계 | 마진율 |
|---|---|---|
| 14,000원 | 4,895원 | 65% |
원가 구성표
| 재료명 | 투입량 | 투입 원가(원) |
|---|---|---|
| 30cm 블럭 오코노미야끼 | 350g | 2,833원 |
| 푸딩팩토리 데리야끼 디핑소스 | 40g | 234원 |
| 하나 가쓰오 | 5g | 275원 |
| 쪽파 | 25g | 1,113원 |
| 대파 | 25g | 297원 |
| 파래 | 3g | 144원 |
※ 원가는 시세에 따라 상이할 수 있습니다.
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