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2인분
해물 파전
추천판매가 15,000~16,000원
재료
- 껍질 없는 손질 해물모듬 200g
- 쪽파 150g
- 양파 1/2ea
- 당근 1/4ea
- 청양고추 1~2ea
- 달걀 1ea
- 부침가루 3TS
- 튀김가루 3TS
- 소금 약간
- 후추 약간
레시피
- 해물모듬은 물에 씻어 준비해 주세요.
- 쪽파는 5cm 정도로 잘라주고 함께 들어갈 양파와 당근은 채를 썰어주세요.
- 청양고추는 어슷하게 썰어 준비해 주세요.
- 반죽은 튀김가루:부침가루=1:1.5 비율로 섞어 찬물을 넣고 섞어주세요.
- 위에 준비된 모든 재료(해산물, 야채)들을 넣고 달걀도 넣어주세요.
- 중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 반죽을 올린 후 불 조절 해가면서 노릇하게 구워주세요.
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