레시피 센터
1인분
타다끼 덮밥
추천판매가 19,000~22,000원
재료
- 유자가득 농축액 시럽 25g
- 유타카 우동쯔유 20g
- 소고기 타다끼 스테이크 100g
- 밥 210g
- 무순 5g
- 양파 5g
- 쪽파 5g
- 초생강 약간
- 와사비 약간
- 레몬 슬라이스 ½ ea
레시피
- 프리미엄스테이크 100g을 냉장해동 1시간 해주세요.
- 팬에 오일을 두르고 고기 겉면을 살짝 익혀주세요.
- 프리미엄스테이크를 0.3cm의 두께로 사선 커팅 해주세요.
- 준비된 그릇에 밥을 담고 타다끼를 가지런히 올려주세요.
- 무순, 양파 슬라이스, 쪽파, 초생강, 레몬, 와사비를 올려 마무리해 주세요.
Tip.
- 유자 폰즈 소스 : 쯔유 3ts, 유자 베이스 2ts, 정종 1ts, 미림 1ts, 와사비 1ts (소스는 고객의 기호에 따라 스테이크를 찍어 먹거나 덮밥에 넣어 비벼 먹어도 좋습니다.
- 토치를 사용하면 불맛 가득한 타다끼가 완성됩니다!
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